原理：细菌在代谢过程中分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸可进一步被分解为乳酸、乙酸、甲酸等，而使培养基的PH下降至4.5以下，故加入甲基红指示剂出现红色为阳性。加入甲基红指示剂呈黄色为阴性。
主要成分：多价蛋白胨、葡萄糖、磷酸氢二钾、蒸馏水。
接种：取18-24小时培养小量接种，孵育35°18-24小时。
观察方法：加1-2滴甲基红指示剂，红色为阳性，黄色为阴性。
规格：1mL安瓶封装，10支1盒。
保存：4°冰箱，保存半年。

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