原理：细菌各自具有不同的酶系统，细菌分解糖类后产生的代谢产物可因菌种不同而异，有的仅产酸，有的产酸、产气，故可利用此特点以鉴别细菌。
主要成分：蛋白胨、牛肉膏、NaCl、溴甲酚紫等。
接种：将分离的纯菌接种到糖（酵）发酵管中置35°培养18-24小时。
结果：细菌产酸，培养基变为黄色为阳性，紫色为阴性。
规格：1mL安瓶封装，10支1盒。
保存：4°冰箱，保存半年。
常用糖醇：葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、半乳糖、纤维二糖、密二糖、棉子糖、木糖、果糖、山梨糖、鼠李糖、阿拉伯糖、菊糖、山梨醇、侧金盏醇、甘露醇、卫茅醇、阿拉伯醇、肌醇、甘油等。

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